QUI SOMMES-NOUS?
Mes grands-parents maternels étaient d’origine italienne et vivaient dans le Piémont mais, pendant la Seconde Guerre Mondiale, ils furent obligés de s’enfuir et fondèrent par la suite leur famille dans le Sud de la France.
C’est la raison pour laquelle- faisant partie de la branche de ma famille y vivant toujours – depuis toute petite, avec mes parents et ma sœur, nous chargions la voiture de légumes et de produits typiques piémontais (gressins, gorgonzola, pâtisserie), pour tâcher de faire plaisir un peu à tout le monde. Ma grand-mère en était ravie, car cela lui rappelait la période de sa vie passée en Italie.
Pendant les vacances d’été et de Noël, je cuisinais avec ma grand-mère: nous préparions souvent tous ensemble les gnocchi et les agnolotti. Au fil du temps, j’ai développé grâce à elle une passion pour la cuisine, et plus je grandissais, plus elle m’apprenait à faire des plats élaborés; selon la tradition italienne, de l’entrée au premier et deuxième plat, que ce dernier soit à base de viande ou de poisson.
Tous les plats étaient cuisinés sainement, avec des produits naturels et de bonne qualité et, chose essentielle, tout était fait, même le dressage de la table, avec amour.
Pour nous, la nourriture était synonyme de foyer, moments partagés ensemble, famille.