Barbozzo (intero)

PESO: Circa 1,5Kg

E’ un salume ricavato dal guanciale del maiale, aromatizzato con sale, pepe ed aromi naturali. Stagionatura minima di 1 mese.  Senza glutine.

È un salume tipico della tradizione norcina. È prodotto senza conservanti e coloranti, utilizzando solo aromi freschi macinati al momento della salatura. Il suo utilizzo principale è in cucina, per fare l’amatriciana oppure la carbonara. È ottimo anche come affettato, accompagnato da pane fresco o calda bruschetta.